Kasvisminestronea

Vaihteeksi ruokapostausta. Ohje on Yhteishyvän ruokaliitteestä pienin muutoksin ja kuva on todella tasokas :D .

Kasvisminestrone

1 sipuli

1 tl valkosipulijauhetta tai valkosipulin kynsi

2 pientä porkkanaa

1 rkl öljyä

1 l vettä

2 kasvisliemikuutiota

1 prk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa

1 prk /70 g tomaattipyrettä

1dl kauramakaronia

1 ps herne-maissi-paprikaa

pieni kesäkurpitsa

Hienonna sipuli ja kuutioi porkkana, kuullota niitä öljyssä kattilan pohjalla muutama minuutti. Lisää vesi, liemikuutiot, pavut, tomaattipyree ja makaronit. Keitä jokunen minuutti. Lisää herne-maissi-paprika ja kuutioitu kesäkurpitsa ja keitä kunnes makaroni on kypsää. Lisää suolaa jos sille tuntuu, itse en laittanut. Tätä tulee paljon, ainakin ohjeen lupaama neljä annosta.